PAPERITYÖLÄISEN PÖYTÄ

43 € / henkilö yhdellä pääruoalla

49 €/ henkilö kahdella pääruoalla

Minimilaskutus 15 henkilöä.

Kasvimaan salaatteja M, G, V

Salaatinlehtiä, miniluumutomaattia, kurkkua

***

Vuohenjuustosalaattia L, G

Kasvimaansalaatteja, päärynää ja pähkinää

***

Välimeren pastasalaattia V

Hiillostettuja kasviksia ja basilika-yrttiöljyä

***

Maalaisperunasalaattia L, G

Kurkku-jogurttikastiketta ja paahtopaistia

***

Kylmäsavulohimoussea L (G), ruisnappeja

***

Sitruunavinaigrettea G, V

***

Tuoretta leipää ja levitettä L, V

***

Laavakivigrillattuabroilerinrintaa ja portviinikastiketta M, G

TAI

Appelsiinipaahdettua lohta ja hollandaisekastiketta L, G

***

Bataattipihvejä ja luumutomaatti-sipulipaistosta G, V

***

Yrttipaahdettuja kauden kasviksia ja perunaa G, V

***

Porkkanakakkua, riisisuklaata ja marenkia L

Kahvi/tee

Menu voimassa 2026.

 L=laktoositon | G=gluteeniton | M= Maidoton | VEG=vegaaninen

VUORINEUVOKSEN JUHLAPÖYTÄ

Kokoa mieleinen juhlabuffet alla olevista vaihtoehdoista. Minimilaskutus 20 henkilöä.

48 € / henkilö

SALAATIT

(valitse kaksi) Lisäsalaatit 5 €/henkilö

Viherversosalaattia ja sitrusvinegrettiä V, G

Provencen salaattisekoitusta, rucolaa

***

Hedelmäistä juustosalaattia L, G

Kotimaisia juustoja, päärynää ja saksanpähkinää

***

Basilikamarinoitua mozzarellaa ja miniluumutomaattia L, G

Basilikaöljyä

                           *** 

Nizzansalaattia M, G

Viherversosalaattia, vihreitä papuja, kananmunaa, perunaa, tonnikalaa ja Dijonvinegrettiä

                           ***

Caesarsalaattia L, (G)

Romainesalaattia, parmesaanijuustoa, leipäkrutonkeja ja Caesarkastiketta (sisältää kalaa)

                           *** 

Välimeren perunasalaattia L, G

Perunaa, oliiveja ja Tzatsikia (kurkku-jogurttikastiketta)

                          ***

Tomaattista kinkku-pastasalaattia M, G

Aurinkokuivattua tomaattia, friteerattua kaprista, oliiveja ja savukinkkua

***

Marinoituja antipastikasviksia V, G

Grillattuja paprikoita, kesäkurpitsaa, punasipulia, aurinkokuivattua tomaattia, varsikapriksia

                        *** 

Grillikasvis-kvinoasalaattia V, G

Marinoitua kvinoaa, grillattuja kasviksia ja yrttiöljyä

                        *** 

Rosmariinipaahdettua punajuurta L, G

Saksanpähkinää ja vuohenjuustoa

Leipää/sämpylää ja Levitettä

KYLMÄT ALKUPALAT

(valitse yksi) Lisäalkupalat 7 €/henkilö

Ginigraavattua lohta ja katajanmarjaa M, G

Kylmäsavustettua lohta ja sitrusmajoneesia M, G

Paahtopaistia ja rakuuna-bearnaisekastikett G

Savustettua kalkkunanrintaa ja paholaisenhilloketta M, G

Lämminsavustettua lohta ja piparjuurivuolukermaa L,G

LÄMPIMÄT PÄÄRUOAT

(valitse yksi) Lisäpääruoat 8 €/henkilö

Grillattua broilerinrintafilettä ja rosmariini-punaviinikastiketta M, G

Yrttipaahdettua porsasta ja tummaa Calvadoskastiketta M, G

Bataatti-kasvispihvejä ja Tzatsikia V, G

Paahdettua lohta ja hummeri-voikastiketta L, G

Grillattua härän ulkofileetä ja konjakkipippurikastiketta L, G

Kuhaa ja lime-hollandaisekastiketta L, G

LÄMPIMÄT LISUKKEET

(valitse yksi) Lisävalinta 2,50 € / henkilö

Yrttipaahdettuja perunoita M, G

Keitinperunoita, voisulaa ja gourmet suolaa L, G

Yrttipaahdettuja juureksia V, G

Yrttistä villiriisiä V, G

Satokauden kasviksia V, G

Kermaperunaa L, G

JÄLKIRUUAT

(valitse yksi)

Pieni makea / piirakkapala L, (G)

Suklaamousse ja marinoituja marjoja L, G

Macarons leivoksia 2 kpl/henkilö

Kuohuviinipannacottaa ja mansikkaa L, G

Marja/hedelmä/kinuski/suklaaleivos

Jälkiruuan vaihto täytekakkuun + 4 €/ henkilö

Kahvia ja teetä

Täydennä menua toiveidesi mukaan

Talon rieskarullia oman maun mukaan 4,50 € /henkilö

Savuporomoussella

Lämminsavulohella

Metsäsienillä

***

Juustotarjotin 7,5 €/henkilö

Briejuustoa ja kirsikkaa

Port Salut juustoa ja rypäleitä

Aurajuustoa ja viikunahilloketta

***

Karkkibuffet 6,50 €/henkilö

Vaahtokarkkeja

Marmeladia

Suklaakonvehteja

Hedelmäkarkkeja

***

Menu voimassa 2026.

Ryhmämenumme syntyvät Varkauden tehdasperinnettä kunnioittaen: reiluista mauista, puhtaista raaka-aineista ja laavaparilan savusta.

Suosittelemme yli 10 hengen seurueille yhtenäistä menuvalintaa.

KARTANONHERRAN MENU 60 €
SKAGEN | L (G)
Klassikko katkaravuista, mätiä, kananmunaa ja paahdettua saaristolaisleipää

PIPPURIPIHVI | L G
Kotimaisen takuumurean härän sisäfilepihvi,
friteerattua Parmesaaniperunaa ja kermaista konjakki-pippurikastiketta

VALKOSUKLAA-LIME CREME BRULE | (G)
Limesorbettia ja paahdettua kookosta

TORPPARIN MENU 46 €
LAMMASTA | L G
Bataatipyrettä, juuressipsejä ja portviinisiirappia

PAISTETTUA KUHAA | L G
Peruna-voipyrettä ja rapukastiketta

SUKLAAFONDANT | VL PÄ
Suolapähkinää, karamellia ja kinuskijäätelöä

PUUTARHURIN MENU 38 €
JUURESSOSEKEITTOA | VEG G
Samettinen juuressosekeitto kotimaisista juureksista ja juuressipsejä

PUNAJUURIFALAFELEJA | VEG
Vihanneskvinoaa ja minttulimejogurttia

PORKKANAKAKKUA | VEG G PÄ
Porkkanasiirappia ja vaniljajäätelöä