Buffetmenu

Vihersalaattia ja talon salaatinkastiketta  |M, G

Romainesalaattia, leipäkrutonkeja ja parmesanlastuja  |L

Rosepippuroituja hyrskykurkkuja  |M G

Kauden perunasalaattia  |L G

Konjakki-kylmäsavulohta, punasipulia ja sinappikastiketta  |M G

Omenaa, rucolaa, pähkinää ja emmentaljuustoa  |L G

Tuoretta leipää/sämpylää ja levitettä

 

Pääruoka vaihtoehdot:

Vaihtoehto 1 – Laavakivillä grillattua kanaa ja punaviinikastiketta  |M G

Vaihtoehto 2 –  Ylikypsää härkää ja konjakki-pippurikastiketta  |L G

 Vaihtoehto 3 – Paahdettua lohta ja sipuli-valkoviinikastiketta  |L G

Karpaloleivos |L

 

37€ / hlö

 

Minimi asiakasmäärä 20 henkeä. 37 €/hlö yhdellä pääruualla.
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka. Pääruokavaihtoehto valitaan vaihtoehdoista 1, 2, 3.
Toinen pääruoka 8€/hlö

Pöytiin katettava illallismenu

 Menu Maalta

ETANAT L (G)
Yrtti-valkosipulivoita, aurajuustoa ja
paahdettua leipää

Viinisuositus: Parlez Vouz? Sauvignon Blanc, Ranska 6,30 € / 39 €

PARILAHÄRKÄÄ JA
VALKOSIPULIMAUSTEVOITA L G
Härän ulkofileetä ja valkosipulimaustevoita

Viinisuositus: Peter Lehmann The Barossan Shiraz, Australia 8,80 € / 55 €

MUSTIKKAKUKKO & VANILJAJÄÄTELÖÄ VL

Viinisuositus: Nivole Moscato d `Asti, Italia 9,80 € / 8 cl

45 €/hlö

 

Menu Järveltä

KESKUSHOTELLIN RAPUSKAGEN L (G)
Klassikkotoast katkaravuista, kananmunaa,
siianmätiä ja paahdettua leipää

Viinisuositus: Cesari Fiorile Pinot Grigio delle Venezie, Italia 6,70 € / 42 €

LIMEMARINOITUA LOHTA L G
Purjo-hollandaisea, grillattuja kasviksia,
uuniperunaa sekä pariloitua sitrusta

Viinisuositus: B.io  Cataratto Chardonnay, Italia 7,80 € / 48 €

KARPALO CRÈME BRÛLÉE &
VALKOSUKLAAJÄÄTELÖÄ (L) G

Viinisuositus: Nivole Moscato d `Asti, Italia 9,80 € / 8 cl

40 €/hlö

 

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

 

Joulubuffet 1.11. - 22.12.

Varaukset varattava ennakkoon. Varaukset +358 (0)293 200 525 (3,02 snt/min + pvm/mpm) tai reception@hoteloscar.fi.

Buffetmenun minihenkilömäärä 20 henkilöä.

39 €/hlö

Alkuun:
Glögisilliä ja pikkelöityjä juureksia | M,G
Sinappista silliä | M,G
Marinoituja savumuikkuja ja punasipulia | M,G
Leppälastuilla savustettua lohta ja remouladea | M,G
Kylmäsavustettua lohta ja tilliä | M,G
Rosollia ja punajuurikermaa | L,G
Viherversosalaattia ja talonkastiketta | L,G
Saunapalvattua maalaiskinkkua, penneä ja
hunaja-dijonkastiketta | L
Metsäsienisalaattia ja yrttejä | L,G
Kasvisterriiniä ja kurkkujogurttia | L,G
Maksaa ja cumberlandin kastiketta | L,G
Kalkkunanrintaa ja paholaisen hilloketta | M,G

Pääruoka:
Perunoita, näppisuolaa ja voita | M,G
Joulukinkkua ja talon konjakkisinappia | L,G
Lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikkoa | L,G
Hedelmäleipää ja voita

Lopuksi:
Luumukiisseliä ja vaniljakermaa | L,G
Suklaakonvehteja
Jouluista kuivakakkua
Pipareita
Kahvia / teetä

 

Joululounas tarjolla arkisin 13. - 22.12. 2021

Joululounas arkisin klo 11-14 ajalla 13.-22.12.2021 39 €/hlö.

Pöytävaraukset varattava ennakkoon. Pöytävaraukset +358 (0)293 200 525 (3,02 snt/min + pvm/mpm) tai reception@hoteloscar.fi.

Toteutuu buffana jos varauksia vähintään 20 hengelle. Muutoin joululounas tarjoillaan lautasannoksina pöytiin.

Alkuun:
Glögisilliä ja pikkelöityjä juureksia | M,G
Sinappista silliä | M,G
Marinoituja savumuikkuja ja punasipulia | M,G
Leppälastuilla savustettua lohta ja remouladea | M,G
Kylmäsavustettua lohta ja tilliä | M,G
Rosollia ja punajuurikermaa | L,G
Viherversosalaattia ja talonkastiketta | L,G
Saunapalvattua maalaiskinkkua, penneä ja
hunaja-dijonkastiketta | L
Metsäsienisalaattia ja yrttejä | L,G
Kasvisterriiniä ja kurkkujogurttia | L,G
Maksaa ja cumberlandin kastiketta | L,G
Kalkkunanrintaa ja paholaisen hilloketta | M,G

Pääruoka:
Perunoita, näppisuolaa ja voita | M,G
Joulukinkkua ja talon konjakkisinappia | L,G
Lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikkoa | L,G
Hedelmäleipää ja voita

Lopuksi:
Luumukiisseliä ja vaniljakermaa | L,G
Suklaakonvehteja
Jouluista kuivakakkua
Pipareita
Kahvia / teetä

Buffetmenun minimilaskutusmäärä on 20 henkilöä.
Toivomme menun ja osallistujamäärän vahvistusta 7 vrk ennen tilaisuutta.
Viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta.

 

Jouluisia herkkuja lautasella

Tilattavissa ryhmille ennakkoon 1.11. – 22.12.
Ryhmän minimihenkilömäärä on 10 henkilöä.

Oscarin jouluinen glögi 7,50 €/hlö
Alkoholiton glögi 4,50 €/hlö

 

Alkuruokalautanen :

Jouluisilla mausteilla pikkelöityä silliä
Lämminsavustettu lohta, rosepippuria ja piparjuurikastiketta
Konjakki-kylmäsavustettua lohta ja tilliä
Suolasienisalaattia
Kalkkunanrintaa ja paholaisen hilloketta
Perunoita, voita ja näppisuolaa

 

Pääruokavaihtoehto 1 :

Glögimarinoitua porsaanfileetä
Punaviinikastiketta
Paahdettua perunaa ja jouluisia juureksia

Pääruokavaihtoehto 2:

Grillattua lohta
Rapu-voikastiketta
tilliperunaa ja grilli vihanneksia

Lopuksi:

Kahvi/tee ja karpaloleivos

29,90 €/hlö

Joulun parempi menu

Tilattavissa ryhmille ennakkoon 1.11. – 22.12.
Ryhmän minimihenkilömäärä on 10 henkilöä.

Oscarin jouluinen glögi 7,50 €/hlö
Alkoholiton glögi 4,50 €/hlö

Etanoita ja yrtti-valkosipulivoita
Paahdettua talon leipää

 

Härän sisäfileetä
Pekoni-punaviinikastiketta
Savusuolaperunaa
Hiillostettuja juureksia

 

Kahvi/tee ja sacherleivos

48 €/hlö

Viinilista

Punaviinit

Talon suositus
Parlez Vouz Malbec, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Malbec
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkaa, mustaherukkaa, mansikkaa, hennon hilloinen, lakritsaa, jälkimaussa mausteisuutta

Argentiina: Navarro Correas Privada Malbec 7,50 €/12 cl / 48 €/plo
* 100% Malbec
* Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, tumman kirsikkainen, boysenmarjainen, kevyen minttuinen, hennon paahteinen
* Viini on loistava valinta linturuoille, sekä lihaa sisältäville pastoille ja tuhdeille risotoille, sekä puolikoville juustoille.

Australia: Peter Lehmann The Barossan Shiraz 8,80 €/12 cl / 55 €/plo
* 100 % Shiraz
* Erittäin täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, boysenmarjainen
* The Barossan on upea viini pihveille

Espanja: Aresan Tempranillo 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Tempranillo Toro
* Keskitäyteläinen, mausteinen, tumman marjainen, lakritsinen, tasapainoinen ja elegantti
* Luomu- ja vegaanisertifioitu, monipuolinen ruokaviini ja sopii mainiosti ilmakuivattujen kinkkujen, mausteisten liharuokien, kovien juustojen, makkararuokien ja grilliruokien kanssa nautittavaksi.

Italia: Cesari Justo Apassimento 7,20 €/12 cl / 45 €/plo
* 60% Corvina, 40% Merlot
* Täyteläinen, pehmeän tanniininen, puolukkainen, boysenmarjainen, viikunainen, makean hilloinen ja mausteinen
* Ruokasuositus: seurusteluviini, mausteiset ja lihaisat makkarat, pasta ja pizza, pataruoka

Italia: Montipagano Rosso, Motepulciano D’Abruzzo  7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Montepulciano
* Tanniinit, täyteläisyys ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa
* Monipuolinen luomuviini. Vegaani viini.

Italia: Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 56 €/plo
*Corvina, Molinara, Rondinella
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapankirsikkainen, herukkainen, kevyen karhunvatukkainen, nahkainen, hennon mokkainen
* Ruokasuositus: Tumma liha ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.

 

Valkoviinit

Talon suositus
Parlez Vouz Sauvignon Blanc, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, sitrusta, limeä, raparperiä, karviaista, hieman trooppisia hedelmiä, hennon yrttinen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, aperitiivi, salaatit ja kasvisruoka, äyriäiset

Chile: Root:1 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, herukanlehtinen, trooppisen hedelmäinen, ananaksinen, limettinen, greippinen, hennon yrttinen
* Seurustelujuoma, äyriäiset, rasvainen kala, kana ja kalkkuna.

Italia: Cesari Fiorile Pinot Grigio delle Venezie 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Pinot Grigio
* Kuiva, raikas, tasapainonen, hedelmää
* Ruokasuositus; kanan kera, sellaisenaan aperitiivina

Italia: B.io Cataratto Chardonnay 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Catarratto , Chardonnay
* Kuiva , hapokas , makean sitruksinen, hedelmäinen, ananaksinen, hennon yrttinen, raikas

Italia: Montipagano Bianco, Trebbiano D’Abruzzo 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Raikas ja hedelmäinen valkoviini. Nostattaa veden kielelle. Miellyttävän monipuolinen luomu- ja vegaani valkoviini.
* Ruokasuositus: rasvainen kala, salaatit, kasvisruoka, aperitiivina

Saksa: Graf Johann IV Riesling Halbrocken 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100% Riesling
* Puolikuiva, hapokas, tasapainoinen, kypsän limettinen, hennon yrttinen
* Ruokasuositus: äyriäiset, rasvainen kala, salaatit ja kasvisruoka

Roseviini

Ranska: Henri Gaillard Provence Rose/AOC Côtes de Provence,  14,00 €/plo/ 25 cl
* Grenache 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 30 %, Tibourenc 10 %, Mourvèdre
* Kuiva, hapokas, punaherukkainen, mansikkamainen, kevyen sitruksinen

Kuohuviinit

Talon suositus
I heart prosecco, Italia 39 €/plo
* 100% Glera
* Kuiva, hapokas, päärynäinen, keltaluumuinen, aprikoosinen, hennon kukkainen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, salaatit ja kasvisruoka, tapas ja antipasti, pikkusuolaiset

Cava Faustino Brut Reserva, Espanja 48 €/plo
* Runsas maku on pitkä ja tasapainoinen. Kuiva, sokeri 4,5 (g/l)

Espanja: Freixent Gordon Negro Brut,  12,00 €/plo/20 cl
* Kuiva, tuore, rehevä, pirteähappoinen, aromikas, omenainen

Espanja: Freixent Carda Nevada Semi,  12,00 €/plo/20 cl
* Puolikuiva, pirteähappoinen, aprikoosinen.

Alkoholiton kuohuviini Freixent Legero,  7,00 €/plo/20 cl
* Maku makea, pirteän raikas.
* Kuohuviini , joka näyttää ja maistuu aidolta, mutta ei sisällä alkoholia

Samppanjat

Ranska: Lanson Black Label 20,00 €/plo/ 20 cl
* Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
* Erittäin kuiva, voimakas, hieno, täyteläinen, hedelmäinen

Ranska: Lanson Le Black Label Brut 82 €/plo
* 53% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
* Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen, hennon paahteinen, robusti
* Ruokasuositus: aperitiivi, juhlajuoma, rasvainen kala, äyriäiset, blinit

Jälkiruokaviinit

Etelä-Afrikka: Heaven On Earth 8,80 €/ 8 cl
* Makea (192g/l), aprikoosinen, hunajainen,hedelmäinen,ruusunlehtinen

Italia: Nivole Moscato D´asti 9,80 €/ 8 cl
* Makea (120g), erittäin hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, aromikas, pirskahteleva

Portviinit

Portugali: Ferreira L.B.V. Port,  8,50 €/ 8 cl
* Makea (110 g/l),tanniininen, kirsikkainen, luumuinen, kaakaoinen

Portugali: Offley Tawny,  8,00 €/ 8 cl
* Makea (95 g/l), tasapainoinen, elegantti, pitkä jalkimaku

Sherryt

Espanja: Dry Sack Medium Dry,  8,00 €/ 8 cl
* Makeahko, viikunainen, kevyen taatelinen, hennon pähkinäinen

Espanja: Bristol Cream, 8,00 €/ 8 cl
* Makea ( 140 g/l), rusinainen, pehmeä, kevyen viikunainen, mantelinen