Buffetmenu

Patruunan Menu

Kasvimaan salaatteja |M, G, VEG

Paahdettua punajuurta ja sinihomejuustoa |L, G

Omena, emmentaalia ja pähkinää |L, G

Maalaisperunasalaattia |L, G

Konjakkigraavattua lohta ja sinappivuolukermaa |L,  G

Sitruuna- ja vadelmavinaigrettea |M, G, VEG

Tuoretta leipä ja levitettä |L, VEG

 

 

Laavakivigrillattua broilerinrintaa ja karamellisoitua punaviinikastiketta |L, G

Uunipaahdettuja juureksia |L, G, VEG

Grillattua uuniperunaa |L, G, VEG

Lakkaleivos |L, G

42 € / hlö

Täydennä buffeet makusi mukaan seuraavista vaihtoehdoista:

Yrttimarinoituja vihanneksia |M, G, VEG
Lämminsavulohisalaattia |L, G
Metsäsienisalaattia |L, G
Quinoa kasvissalaattia |M, G, VEG
Tomaatti-sipulisalaattia |M, G, VEG
Maatilan juustoa ja marinoituja tomaatteja |L, G
Rukiisia karjalanpiirakoita ja munavoita |L
Kylmäsavukirjolohta ja remouladea |L, G
Pielisen savumuikkuja ja pikkelöityä sipulia |L, G

4 €/laatu/hlö

Pääruoka vaihdettavissa – lisäveloitus 2 €/hlö

Alla olevista vaihdot ehdoista voi valita lisäksi toisen pääruoan – lisäveloitus 8 e/hlö

 

Vaihtoehto 1 – Saaristomeren kuhaa ja piparjuurivoisulaa |L, G

Vaihtoehto 2 – Jauhettu Savo-Karjalan häränpihvi ja konjakki-pippurikastiketta |L, G

 Vaihtoehto 3 – Karamellisoitua possua ja tumma Bourbonkastiketta |L, G

 

 Lakkaleivoksen vaihto täytekakkuun lisäveloitus 7,50 e/hlö

Kahvi/tee 3,00 € /hlö

 

Buffetmenun minimihenkilömäärä 15 hlöä (aikuista). Lisätietoja allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa henkilökunnalta.

Primehotelsin yleiset peruutusehdot.

Ryhmälle tulisi valita yksi yhtenäinen menu.

Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

Pöytiin katettava illallismenu

 Menu Maalta 48 €/hlö

ETANAT L (G)
Yrtti-valkosipulivoilla gratinoituja etanoita
ja sinihomejuustoa

Viinisuositus: Labrune Et Fils Chardonnay, Ranska 6,80 € / 42 €

OSCARIN PIHVI L G
Grillattua parsaa, katkarapuja,
maalaisranskalaisia ja choronkastiketta

Viinisuositus: Domaine de La Baume Grand Châtaignier Merlot, Ranska 8,40 € / 52 €

MOKKA- CRÈME BRÛLÉE G
Vaniljajäätelöä

Viinisuositus: Graham´s 10 Years Old Tawny Port 12,00 € / 8 cl

 

Menu Rannalta 47 €/hlö

RAPUSKAGEN L (G)
Klassikko käsinkuorituista katkaravuista
sekä paahdettua saaristolaisleipää

Viinisuositus: Vicarace Lane Marlborough Sauvignon Blanc, Uusi -Seelanti 7,50 € / 47 €

PIPARJUURIKUHAA JA SITRUSRISOTTOA 
Piparjuurivoissa paistettua kuhaa
sekä sitrus-mascarponerisottoa

Viinisuositus: Frescobaldi Rèmole Bianco, Italia 8,70 € / 54 €

VADELMASUKLAAKAKKUA L
Vaniljajäätelöä

Viinisuositus: Moscato d´Asti La Vita, Italia 7,80 € / 8 cl

 

Menu Puutarhasta 41 €/hlö

KASVIS- PIT ROAST JA TOMAATTIHUMMUSTA M, G, VEG
Laavakivigrillattuja kasviksia ja yrteillä maustettua tomaattihummusta

Viinisuositus: Dr.Pauly-Bergweiler Riesling Feinherb, Saksa 8,00 € / 50 €

PORTOBELLOPIHVI G, L-OVEG
Grillattua kukkakaalia, parmesaanijuustoa
ja minttu-rucolasalaattia

Viinisuositus: Labrune Et Fils Pinot Noir, Ranska 6,80 € / 42 €

LIME-KOOKOSPANNACOTTA M, G, VEG
Vaniljajäätelöä

Viinisuositus: Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes, Ranska 9,80 € / 8 cl

 

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

 

Viinilista

Siiderit

Happy Joe Old Country – Suomi 7,00 €/plo/0,275 l
*Perinteinen, englantilaistyylinen omenasiideri. Sopii vegaaneille.

Happy Joe Crispy Pear – Suomi 7,00 €/plo/0,275 l
*Aidon päärynän makuinen puolikuiva premium-siideri

Bulmers Original (4,5 %), Englanti 9,00 €/plo/0,5 l
* Aito, englantilaistyyppinen kuiva omenasiideri, pehmeä, täyteläinen ja maukas. Mehupitoisuus 64%.

Oluet suomalaiset

Mattsson Admiral Imperial Porter  (7  %), Suomi 9,20 €/plo/0,33 l
* Mustanpuhuva tumma Porter, joka purjehtii jämäkän brittiläisen Admiral-humalalajikkeen komennossa. Tummat Porterit ovat pintahiivaoluiden kulmakiviä, joiden sesonki on kuumimmillaan vuoden kylminä kuukausina joskin niiden vannoutuneita ystäviä on runsaasti ympäri vuoden.

Oscarin OMA olut (5,3%), Karvilan Panimo, Suomi 9,00 €/plo/0.33 l
*Maltainen, hedelmäinen ja mukavan katkero suodattamaton Pale Ale. Koe raikas sitrushedelmäinen makumaailma, jota tuhti mallasrunko tukee. Trooppista makumaailmaa tarjoava moderni pale ale, joka on luotu oman lähteen puhtaaseen veteen.

Dry-Hopped lager (5,3%), Keppo Bryggeri, Suomi 8,80 €/plo/0.33 l.
*Keppo Bryggeri Jepualta valmistaa erityisen hyviä luomuoluita sinulle, joka arvostat puhtaita raaka-aineita ja aitoja makuja. Raikas ja hedelmäinen vaalea luomulagerolut, jossa voimakas Mosaic-humalan maku.
*Ekologinen, käsin tehty, luomu, luonnonmukainen, tehty Suomessa

Kuddnäs Premium lager gluteeniton (4,6%), Keppo Bryggeri, Suomi 8,40 €/plo/0.33 l
*Kuddnäs Premium Lager on gluteeniton, meripihkan värinen, suodattamaton ja maultaan karamellimaltainen luomulagerolut. Nimi Kuddnäs tulee Zacharias Topeliuksen Uudessakaarlepyyssä sijaitsevasta lapsuudenkodista.
*Ekologinen, gluteeniton, käsin tehty, luomu, luonnonmukainen, tehty Suomessa

Hangaround 5,5 % – New England India Pale Ale – Suomi 9,00 €/tlk/0,33 l
*Hangaround & Nobody Brewing on kiertolaispanimo Jyväskylästä. Oluet valmistetaan Lohjalla United Gypsies Breweryllä.
*Käsin tehty, Tehty Suomessa, Vegaaninen

Lahden Erikois Hazy Pale Ale (4,8 %) – Suomi 9,00 €/tlk/0,5 l
*Vaaleankeltainen ja kauniisti utuinen suodattamaton täysmallaspintahiivaolut. Hazy valloittaa sekä hedelmäisellä mehukkuudellaan että vehnämaltaan silittämällä pehmeällä suutuntumalla ja mainiolla juotavuudella.

Lahden Erikois U.S. Wheat Ale (4,8 %) – Suomi 9,00 €/tlk/0,5 l
*Baijerilaista virkaveljeään kevyempi, pehmeän sitruksinen ja rento amerikkalaistyylinen vehnäolut, jossa vehnämaltaan osuus on 50% mallaspohjasta. Tämä suodattamaton vaalean oljenkeltainen olut on raikas janonsammuttaja ja lukuisten ruokien mutkaton kumppani.

Lahden Erikois IPA (4,7 %) – Suomi 7,20 €/plo/0,33 l
*Kullankeltainen Lahden Erikois IPA 4,7 % on runsaan sitrushedelmäinen ja voimakas täysmallas pintahiivaolut. Vahva katkerohumalointi on tasapainoinen ja miellyttävä jättäen tilaa juotavuudelle.

 

Oluet maailmalta

Birra Moretti (4,6%),Italia 7,20 €/plo/0.33 l.
*Maultaan kevyen maltainen italialaistyyppinen premium lager-olut. Valmistettu perinteisellä menetelmällä parhaista raaka-aineista. Täydellisen tasapainoinen katkerohumalointi . Voittanut merkittäviä kansainvälisiä palkintoja.

Lagunitas Day Time IPA (4 %),USA, 9,00 €/plo/0.35 l.
*Kevyempi ja matala-alkoholisempi Session IPA. Maussa sitrusta, guavaa, passion- ja litsihedelmää sekä seetriä. Tuoksu napakan humalavetoinen, trooppinen, havuinen, eukalyptuksinen

Lagunitas LSS (7,5 %),USA, 7,20 €/plo/0.35 l.
* Kevyesti samea, kauniin hohtava American Wheat Ale-olut. Maussa raikas trooppinen sekoitus ja suutuntuma on silkkinen. Uniikki olut yhdistää IPAlle tyypillisen humaloinnin vehnäoluen pehmeyteen.

SOL  (4,5 %),Alankomaat, 7,20 €/plo/0.33 l.
* Kansainvälinen lagerolut, raikkaan maltainen ja sitruksisen kevyt olut.

Wieninger Winter Festbier  ( 5,8% ), Saksa, 7,20 €/plo/0.5 l.
* Lager olut, Vaaleankeltainen, keskitäyteläinen, miedosti humaloitu, viljainen, keksinen, mausteinen, hennon hunajainen, raikas

Sori Breving: Raspberry Punch 9,20 €/plo/0,33 l
*raikas, vadelmainen ja hapan Berliner Weisse, joka on täydellinen valinta esimerkiksi kuuman kesäpäivän terassijuomaksi. Tämä villi ja virkistävä hapanolut on täynnä makua ja sen kirpeys kutittelee kieltä juuri sopivasti, jotta yhden jälkeen jää janoamaan vielä toista! Taattua Sori Brewing laatua ja lisäksi gluteeniton ja vegaaninen!

Krusovice Imperial (5,0%) – Tsekki 9,00 €/tlk/0,5 l
*Vaalea, tsekkiläinen, pils-tyyppinen olut. Väriltään kultainen ja maultaan pehmeä lager-olut.

Krusovice Cerne (3,8%) – Tsekki 8,60 €/tlk/0,5 l
*Laadukas, maultaan pehmeä, tsekkiläinen olut tumma lager-olut.

Muut juomat

Stone´s Ginger Joe reduced Calorie (4,0%),Englanti 9,00 €/plo/0.33 l.
*Inkiväärinen, kupliva. Ginger Joe Reduced Calorie 4% on kevytinkiväärijuoma, jossa kipakka inkivääri puraisee tutulla lämmöllä, mutta puolet entistä kevyempänä! Ginger Joe Reduced Calorie sisältää energiaa vain 25 kcal / 100 ml ja tuo inkiväärin raikkauteen hurmaavaa kepeyttä. Helppo ja kevyt valinta inkiväärijuomien ystävälle!

 

Alkoholittomat oluet/siiderit

More Brewing Lager 0,0% – Suomi 4,00 €/tlk/0,33 l
* More Brewing Lager 0,0 % -olut on valmistettu moderneimmalla teknologialla, joka perustuu perinteisiin raaka-aineisiin: veteen, maltaisiin, hiivaan ja humalaan. Käymisen jälkeen alkoholi poistetaan hellävaraisesti.
*Lager 0,0 % -olut on helposti lähestyttävä ja tasapainoinen, asteen verran reilummin aromihumaloitu vaalea lager, jonka mausta löytyy miellyttävän kukkaista aromia ja persikkaisia vivahteita.

Guinness 0,0% – Englanti 6,50 €/tlk/0,44 l
* Ikonisen Guinness -stoutin alkoholiton versio on esikuvansa tapaan omaleimaisen musta, runsaasti humaloitu stout. Sen tuoksussa on kahvia ja maltaisuutta. Maultaan Guinness 0,0% on rikas ja samettisen pehmeä.

Heineken 0,0% – Hollanti 5,20 €/plo/0,33 l
*Kun Heineken 0,0 % kehitettiin, tavoitteena oli luoda maailman paras ja herkullisin alkoholiton olut. Heineken 0,0 % on raikas ja ryhdikäs alkoholiton lagerolut, joka valmistetaan perinteisen oluen laadusta tinkimättä. Voittamaton maku syntyy keittämällä olut kahdesti ja poistamalla siitä alkoholi. Panimomestarit viimeistelevät maun tasapainoisen hedelmäiseksi ja maltaiseksi.

Happy Joe Dry Apple 0,0% – alkoholiton siideri – Suomi 5,20 €/plo/0,275 l

Freixenet Legoro 0,0% – Espanja – 7,50 €/20 cl plo
*Alkoholiton, pirteän raikas ja hieman makea kuohuviini, jossa alkuperäisen kuohuviinin lempeä hapokkuus.