Buffetmenu
Vihersalaattia ja talon salaatinkastiketta |M, G
Romainesalaattia, leipäkrutonkeja ja parmesanlastuja |L
Rosepippuroituja hyrskykurkkuja |M G
Kauden perunasalaattia |L G
Konjakki-kylmäsavulohta, punasipulia ja sinappikastiketta |M G
Omenaa, rucolaa, pähkinää ja emmentaljuustoa |L G
Tuoretta leipää/sämpylää ja levitettä
Pääruoka vaihtoehdot:
Vaihtoehto 1 – Laavakivillä grillattua kanaa ja punaviinikastiketta |M G
Vaihtoehto 2 – Ylikypsää härkää ja konjakki-pippurikastiketta |L G
Vaihtoehto 3 – Paahdettua lohta ja sipuli-valkoviinikastiketta |L G
Karpaloleivos |L
37€ / hlö
Minimi asiakasmäärä 20 henkeä. 37 €/hlö yhdellä pääruualla.
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka. Pääruokavaihtoehto valitaan vaihtoehdoista 1, 2, 3. Toinen pääruoka 8€/hlö
Pöytiin katettava illallismenu
Taipale
Talon katkarapuskagen ja savustettua kirjolohenmätiä |L
Laavakivillä grillattu häränpihvi, Caesar maustevoita ja maalaislohkoperunoita |L G
Crème brûlé ja sitrussorbet |L G
45 €/hlö
Lehtoniemi
Gratinoituja etanoita ja paahdettua leipää |L
Grillattua Varkauden kirjolohta, paahdettua perunaa ja sitrushollandaisea |L G
Suklaafondant ja vanhan ajan vaniljajäätelöä
45 €/hlö
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.
Viinilista
Punaviinit
Talon suositus
Parlez Vouz Malbec, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Malbec
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkaa, mustaherukkaa, mansikkaa, hennon hilloinen, lakritsaa, jälkimaussa mausteisuutta
Argentiina: Navarro Correas Privada Malbec 7,50 €/12 cl / 48 €/plo
* 100% Malbec
* Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, tumman kirsikkainen, boysenmarjainen, kevyen minttuinen, hennon paahteinen
* Viini on loistava valinta linturuoille, sekä lihaa sisältäville pastoille ja tuhdeille risotoille, sekä puolikoville juustoille.
Australia: Peter Lehmann The Barossan Shiraz 8,80 €/12 cl / 55 €/plo
* 100 % Shiraz
* Erittäin täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, boysenmarjainen
* The Barossan on upea viini pihveille
Espanja: Aresan Tempranillo 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Tempranillo Toro
* Keskitäyteläinen, mausteinen, tumman marjainen, lakritsinen, tasapainoinen ja elegantti
* Luomu- ja vegaanisertifioitu, monipuolinen ruokaviini ja sopii mainiosti ilmakuivattujen kinkkujen, mausteisten liharuokien, kovien juustojen, makkararuokien ja grilliruokien kanssa nautittavaksi.
Italia: Cesari Justo Apassimento 7,20 €/12 cl / 45 €/plo
* 60% Corvina, 40% Merlot
* Täyteläinen, pehmeän tanniininen, puolukkainen, boysenmarjainen, viikunainen, makean hilloinen ja mausteinen
* Ruokasuositus: seurusteluviini, mausteiset ja lihaisat makkarat, pasta ja pizza, pataruoka
Italia: Montipagano Rosso, Motepulciano D’Abruzzo 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Montepulciano
* Tanniinit, täyteläisyys ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa
* Monipuolinen luomuviini. Vegaani viini.
Italia: Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 56 €/plo
*Corvina, Molinara, Rondinella
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapankirsikkainen, herukkainen, kevyen karhunvatukkainen, nahkainen, hennon mokkainen
* Ruokasuositus: Tumma liha ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Valkoviinit
Talon suositus
Parlez Vouz Sauvignon Blanc, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, sitrusta, limeä, raparperiä, karviaista, hieman trooppisia hedelmiä, hennon yrttinen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, aperitiivi, salaatit ja kasvisruoka, äyriäiset
Chile: Root:1 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, herukanlehtinen, trooppisen hedelmäinen, ananaksinen, limettinen, greippinen, hennon yrttinen
* Seurustelujuoma, äyriäiset, rasvainen kala, kana ja kalkkuna.
Italia: Cesari Fiorile Pinot Grigio delle Venezie 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Pinot Grigio
* Kuiva, raikas, tasapainonen, hedelmää
* Ruokasuositus; kanan kera, sellaisenaan aperitiivina
Italia: B.io Cataratto Chardonnay 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Catarratto , Chardonnay
* Kuiva , hapokas , makean sitruksinen, hedelmäinen, ananaksinen, hennon yrttinen, raikas
Italia: Montipagano Bianco, Trebbiano D’Abruzzo 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Raikas ja hedelmäinen valkoviini. Nostattaa veden kielelle. Miellyttävän monipuolinen luomu- ja vegaani valkoviini.
* Ruokasuositus: rasvainen kala, salaatit, kasvisruoka, aperitiivina
Saksa: Graf Johann IV Riesling Halbrocken 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100% Riesling
* Puolikuiva, hapokas, tasapainoinen, kypsän limettinen, hennon yrttinen
* Ruokasuositus: äyriäiset, rasvainen kala, salaatit ja kasvisruoka
Roseviini
Ranska: Henri Gaillard Provence Rose/AOC Côtes de Provence, 14,00 €/plo/ 25 cl
* Grenache 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 30 %, Tibourenc 10 %, Mourvèdre
* Kuiva, hapokas, punaherukkainen, mansikkamainen, kevyen sitruksinen
Kuohuviinit
Talon suositus
I heart prosecco, Italia 39 €/plo
* 100% Glera
* Kuiva, hapokas, päärynäinen, keltaluumuinen, aprikoosinen, hennon kukkainen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, salaatit ja kasvisruoka, tapas ja antipasti, pikkusuolaiset
Cava Faustino Brut Reserva, Espanja 48 €/plo
* Runsas maku on pitkä ja tasapainoinen. Kuiva, sokeri 4,5 (g/l)
Espanja: Freixent Gordon Negro Brut, 12,00 €/plo/20 cl
* Kuiva, tuore, rehevä, pirteähappoinen, aromikas, omenainen
Espanja: Freixent Carda Nevada Semi, 12,00 €/plo/20 cl
* Puolikuiva, pirteähappoinen, aprikoosinen.
Alkoholiton kuohuviini Freixent Legero, 7,00 €/plo/20 cl
* Maku makea, pirteän raikas.
* Kuohuviini , joka näyttää ja maistuu aidolta, mutta ei sisällä alkoholia
Samppanjat
Ranska: Lanson Black Label 20,00 €/plo/ 20 cl
* Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
* Erittäin kuiva, voimakas, hieno, täyteläinen, hedelmäinen
Ranska: Lanson Le Black Label Brut 82 €/plo
* 53% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
* Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen, hennon paahteinen, robusti
* Ruokasuositus: aperitiivi, juhlajuoma, rasvainen kala, äyriäiset, blinit
Jälkiruokaviinit
Etelä-Afrikka: Heaven On Earth 8,80 €/ 8 cl
* Makea (192g/l), aprikoosinen, hunajainen,hedelmäinen,ruusunlehtinen
Italia: Nivole Moscato D´asti 9,80 €/ 8 cl
* Makea (120g), erittäin hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, aromikas, pirskahteleva
Portviinit
Portugali: Ferreira L.B.V. Port, 8,50 €/ 8 cl
* Makea (110 g/l),tanniininen, kirsikkainen, luumuinen, kaakaoinen
Portugali: Offley Tawny, 8,00 €/ 8 cl
* Makea (95 g/l), tasapainoinen, elegantti, pitkä jalkimaku
Sherryt
Espanja: Dry Sack Medium Dry, 8,00 €/ 8 cl
* Makeahko, viikunainen, kevyen taatelinen, hennon pähkinäinen
Espanja: Bristol Cream, 8,00 €/ 8 cl
* Makea ( 140 g/l), rusinainen, pehmeä, kevyen viikunainen, mantelinen