Buffetmenu

Vihersalaattia ja talon salaatinkastiketta  |M, G

Romainesalaattia, leipäkrutonkeja ja parmesanlastuja  |L

Rosepippuroituja hyrskykurkkuja  |M G

Kauden perunasalaattia  |L G

Konjakki-kylmäsavulohta, punasipulia ja sinappikastiketta  |M G

Omenaa, rucolaa, pähkinää ja emmentaljuustoa  |L G

Tuoretta leipää/sämpylää ja levitettä

 

Pääruoka vaihtoehdot:

Vaihtoehto 1 – Laavakivillä grillattua kanaa ja punaviinikastiketta  |M G

Vaihtoehto 2 –  Ylikypsää härkää ja konjakki-pippurikastiketta  |L G

 Vaihtoehto 3 – Paahdettua lohta ja sipuli-valkoviinikastiketta  |L G

Karpaloleivos |L

 

37€ / hlö

 

Minimi asiakasmäärä 20 henkeä. 37 €/hlö yhdellä pääruualla.
Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen pääruoka. Pääruokavaihtoehto valitaan vaihtoehdoista 1, 2, 3.
Toinen pääruoka 8€/hlö

Pöytiin katettava illallismenu

Taipale

Talon katkarapuskagen ja savustettua kirjolohenmätiä  |L

Laavakivillä grillattu häränpihvi, Caesar maustevoita ja maalaislohkoperunoita  |L G

Crème brûlé ja sitrussorbet  |L G

45 €/hlö

 

Lehtoniemi

Gratinoituja etanoita ja paahdettua leipää  |L

Grillattua Varkauden kirjolohta, paahdettua perunaa ja sitrushollandaisea  |L G

Suklaafondant ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

45 €/hlö

 

Ryhmälle tulee valita yksi yhtenäinen menu.
Ryhmän minimikoko on 10 henkilöä ellei toisin mainita.
Allergiat ja erikoisruokavaliot otetaan huomioon, kun ne ilmoitetaan tilauksen yhteydessä.

 

Perinteinen Joulubuffet 1.11. - 22.12.

L = LAKTOOSITON  | G = GLUTEENITON  |  M = MAIDOTON   

Tilattavissa ryhmille ennakkoon 1.11. – 22.12.
Buffetmenun minimihenkilömäärä on 20 henkilöä.

Oscarin jouluinen glögi 6,50 €/hlö
Alkoholiton  glögi 3,50 €/hlö

 

Alkuun:
Glögisilliä ja pikkelöityjä juureksia | M,G
Sinappista silliä | M,G
Marinoituja savumuikkuja ja punasipulia | M,G
Leppälastuilla savustettua lohta ja remouladea | M,G
Kylmäsavustettua lohta ja tilliä | M,G
Rosollia ja punajuurikermaa | L,G
Viherversosalaattia ja talonkastiketta | L,G
Saunapalvattua maalaiskinkkua, penneä ja
hunaja-dijonkastiketta | L
Metsäsienisalaattia ja yrttejä | L,G
Kasvisterriiniä ja kurkkujogurttia | L,G
Maksaa ja cumberlandin kastiketta | L,G
Kalkkunanrintaa ja paholaisen hilloketta | M,G

 

Pääruoka:
Perunoita, näppisuolaa ja voita | M,G
Joulukinkkua ja talon konjakkisinappia | L,G
Lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikkoa | L,G
Hedelmäleipää ja voita

 

Lopuksi:
Luumukiisseliä ja vaniljakermaa | L,G
Suklaakonvehteja
Jouluista kuivakakkua
Pipareita
Kahvia / teetä

Buffetpöytä 38 €/hlö

 

Buffetmenun minimilaskutusmäärä on 20 henkilöä.
Toivomme menun ja osallistujamäärän vahvistusta 7 vrk ennen tilaisuutta.
Viimeiset muutokset kolme (3) arkipäivää ennen tilaisuutta.
Laskutus tapahtuu tällöin vahvistetun henkilömäärän mukaisesti tai sen kasvaessa yli ilmoitetun määrän, toteutuneen mukaan. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Jouluisia herkkuja lautasella

Tilattavissa ryhmille ennakkoon 1.11. – 22.12.
Ryhmän minimihenkilömäärä on 10 henkilöä.

Oscarin jouluinen glögi 6,50 €/hlö
Alkoholiton  glögi 3,50 €/hlö

 

Alkuruokalautanen :

Sinappista silliä
Leppäsavustettua lohta
Kylmäsavustettua lohta
Sienisalaattia
Kalkkunanrintaa ja mustaherukkaa
Perunaa, voita ja näppisuolaa

 

Pääruokavaihtoehto 1 :

Savustettua porsaanfileetä 
Glögi-punaviinikastiketta
Paahdettua perunaa ja jouluisia juureksia

Pääruokavaihtoehto 2:

Grillattua lohta
Rapukastiketta
Paahdettua perunaa ja grillivihanneksia

 

Lopuksi:

Kahvi/tee ja suklaaleivos

 

29 €/hlö

 

 

 

 

 

 

 

 

Joulun Juhlamenu

 

Alkuun:
Katkaraputoast
Paahdettua talon leipää

Juomasuositus: I Heart Prosecco 39 €/plo /0,75 l

 

Pääruoka:
Häränsisäfileetä
Maustevoita
Karamellisoitua punaviinikastiketta
Satoperunaa

Kauden kasviksia

Juomasuositus: Navarro Correas Privada Malbec  48 €/plo

 

Lopuksi:
Jääkarpaloita ja kuumaa kinuskia
Kahvi/tee

 

48 €/hlö

Viinilista

Punaviinit

Talon suositus
Parlez Vouz Malbec, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Malbec
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkaa, mustaherukkaa, mansikkaa, hennon hilloinen, lakritsaa, jälkimaussa mausteisuutta

Argentiina: Navarro Correas Privada Malbec 7,50 €/12 cl / 48 €/plo
* 100% Malbec
* Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, tumman kirsikkainen, boysenmarjainen, kevyen minttuinen, hennon paahteinen
* Viini on loistava valinta linturuoille, sekä lihaa sisältäville pastoille ja tuhdeille risotoille, sekä puolikoville juustoille.

Australia: Plan B Cabernet Sauvignon Sangiovese 8,80 €/12 cl / 55 €/plo
* 75% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese
* Viinin maussa voi havaita tummaa suklaata, kirpeää kirsikkaa, luumua, laakerinlehteä ja nahkaista mausteisuutta. Taustalla tomaatinlehden tanniineja, loistavan keskitäyteläinen ja rapean hapokas.

Espanja: Aresan Tempranillo 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Tempranillo Toro
* Keskitäyteläinen, mausteinen, tumman marjainen, lakritsinen, tasapainoinen ja elegantti
* Luomu- ja vegaanisertifioitu, monipuolinen ruokaviini ja sopii mainiosti ilmakuivattujen kinkkujen, mausteisten liharuokien, kovien juustojen, makkararuokien ja grilliruokien kanssa nautittavaksi.

Italia: Cesari Justo Apassimento 7,20 €/12 cl / 45 €/plo
* 60% Corvina, 40% Merlot
* Täyteläinen, pehmeän tanniininen, puolukkainen, boysenmarjainen, viikunainen, makean hilloinen ja mausteinen
* Ruokasuositus: seurusteluviini, mausteiset ja lihaisat makkarat, pasta ja pizza, pataruoka

Italia: Montipagano Rosso, Motepulciano D’Abruzzo  7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Montepulciano
* Tanniinit, täyteläisyys ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa
* Monipuolinen luomuviini. Vegaani viini.

Italia: Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 56 €/plo
*Corvina, Molinara, Rondinella
* Keskitäyteläinen, keskitanniininen, hapankirsikkainen, herukkainen, kevyen karhunvatukkainen, nahkainen, hennon mokkainen
* Ruokasuositus: Tumma liha ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.

 

Valkoviinit

Talon suositus
Parlez Vouz Sauvignon Blanc, Lacheteau, Ranska 39 €/plo 6,30 €/12 cl 8,40 €/16 cl
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, sitrusta, limeä, raparperiä, karviaista, hieman trooppisia hedelmiä, hennon yrttinen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, aperitiivi, salaatit ja kasvisruoka, äyriäiset

Australia: Plan B Riesling Off-Dry  8,80 €/12 cl / 55 €/plo
* 100 % riesling
* Puolimakea, runsas, sitruunaa, trooppisia hedelmiä, petrolinen, mineraalinen
* Rasvainen kala, salaatit, kasvisruoka

Chile: Root:1 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* 100 % Sauvignon Blanc
* Kuiva, hapokas, herukanlehtinen, trooppisen hedelmäinen, ananaksinen, limettinen, greippinen, hennon yrttinen
* Seurustelujuoma, äyriäiset, rasvainen kala, kana ja kalkkuna.

Italia: Cesari Fiorile Pinot Grigio delle Venezie 6,70 €/12 cl / 42 €/plo
* 100 % Pinot Grigio
* Kuiva, raikas, tasapainonen, hedelmää
* Ruokasuositus; kanan kera, sellaisenaan aperitiivina

Italia: B.io Cataratto Chardonnay 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Catarratto , Chardonnay
* Kuiva , hapokas , makean sitruksinen, hedelmäinen, ananaksinen, hennon yrttinen, raikas

Italia: Montipagano Bianco, Trebbiano D’Abruzzo 7,80 €/12 cl / 48 €/plo
* Raikas ja hedelmäinen valkoviini. Nostattaa veden kielelle. Miellyttävän monipuolinen luomu- ja vegaani valkoviini.
* Ruokasuositus: rasvainen kala, salaatit, kasvisruoka, aperitiivina

Roseviini

Ranska: Henri Gaillard Provence Rose/AOC Côtes de Provence,  14,00 €/plo/ 25 cl
* Grenache 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 30 %, Tibourenc 10 %, Mourvèdre
* Kuiva, hapokas, punaherukkainen, mansikkamainen, kevyen sitruksinen

Kuohuviinit

Talon suositus
I heart prosecco, Italia 39 €/plo
* 100% Glera
* Kuiva, hapokas, päärynäinen, keltaluumuinen, aprikoosinen, hennon kukkainen
* Ruokasuositus: seurustelujuoma, salaatit ja kasvisruoka, tapas ja antipasti, pikkusuolaiset

Cava Faustino Brut Reserva, Espanja 48 €/plo
* Runsas maku on pitkä ja tasapainoinen. Kuiva, sokeri 4,5 (g/l)

Espanja: Freixent Gordon Negro Brut,  12,00 €/plo/20 cl
* Kuiva, tuore, rehevä, pirteähappoinen, aromikas, omenainen

Espanja: Freixent Carda Nevada Semi,  12,00 €/plo/20 cl
* Puolikuiva, pirteähappoinen, aprikoosinen.

Alkoholiton kuohuviini Freixent Legero,  7,00 €/plo/20 cl
* Maku makea, pirteän raikas.
* Kuohuviini , joka näyttää ja maistuu aidolta, mutta ei sisällä alkoholia

Samppanjat

Ranska: Lanson Black Label 20,00 €/plo/ 20 cl
* Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
* Erittäin kuiva, voimakas, hieno, täyteläinen, hedelmäinen

Ranska: Lanson Le Black Label Brut 82 €/plo
* 53% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
* Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, kevyen mantelinen, hennon paahteinen, robusti
* Ruokasuositus: aperitiivi, juhlajuoma, rasvainen kala, äyriäiset, blinit

Jälkiruokaviinit

Etelä-Afrikka: Heaven On Earth 8,80 €/ 8 cl
* Makea (192g/l), aprikoosinen, hunajainen,hedelmäinen,ruusunlehtinen

Italia: Nivole Moscato D´asti 9,80 €/ 8 cl
* Makea (120g), erittäin hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, aromikas, pirskahteleva

Portviinit

Portugali: Ferreira L.B.V. Port,  8,50 €/ 8 cl
* Makea (110 g/l),tanniininen, kirsikkainen, luumuinen, kaakaoinen

Portugali: Offley Tawny,  8,00 €/ 8 cl
* Makea (95 g/l), tasapainoinen, elegantti, pitkä jalkimaku

Sherryt

Espanja: Dry Sack Medium Dry,  8,00 €/ 8 cl
* Makeahko, viikunainen, kevyen taatelinen, hennon pähkinäinen

Espanja: Bristol Cream, 8,00 €/ 8 cl
* Makea ( 140 g/l), rusinainen, pehmeä, kevyen viikunainen, mantelinen